2021/09/13 13:38
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓.本日の軽井沢は、朝から曇りですが散歩や運動にはぴったりの過ごしやすい気温ですね⛹️♂️いつも軽井沢のテニスコートを見ながら、いい汗かいている皆さんの姿を拝...
2021/09/12 12:16
こんにちは、NUKADOKO LIFEの金です🤓.本日は、旬の果物「りんご🍎」をぬか漬けにします！！.ーーーーーーーーーーー〈ぬか漬けにする際の特徴〉.○アク：少ない○水分：出にくい○漬け時間：普通（約6時間以上）.....
2021/09/11 14:24
こんにちは☀️NUKADOKO LIFEの金です🤓軽井沢は連日、秋日和が続いています☀️ぜひ、軽井沢にいらっしゃる際には「NUKADOKO LIFE KARUIZAWA」まで足をお運びください👣本日は以前投稿した「大根」のぬか漬けの味と...
2021/09/06 17:58
『再入荷のお知らせ』NUKADOKO LIFE オリジナル 「手拭い」✨ーーーーーーーーーーー.こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓NUKADOKO LIFEの人気のアイテム「オリジナル 手ぬぐい」が再入荷しました👏....
2021/09/04 16:06
NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓本日は、NUKADOKO LIFEの田んぼをお願いしている「米シスト庄内」さんより、最近の田んぼの様子が届いております💌8月は、出穂（しゅっすい）の確認や防除作業を行われたそうで...
2021/08/30 14:52
こんにちは、NUKADOKO LIFEでございます！！連日暑い日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか💦ーーーーーーーーーーー本日は、〈冷蔵庫＆常温〉で保管した「茄子」のぬか漬けの味と漬けた感想をお...
2021/08/29 10:22
皆さん、こんにちは！！NUKADOKO LIFEでございます。今日はぬか床に漬けやすい野菜の代表格、茄子をご紹介します！ーーーーーーーーーーー〈茄子の特徴〉クセのない味で、特別な下ごしらえが要らない身近な野菜で...
2021/08/28 11:15
こんにちは、NUKADOKO LIFEでございます。今日も暑いですね💦皆さん、熱中症に気をつけてください！ーーーーーーーーーーーさて、先日の〈冷蔵庫と常温〉でそれぞれ保管した「ぬか床」の味と漬け具合をお伝えいた...
2021/08/27 10:43
こんにちは！NUKADOKO LIFE KARUIZAWAでございます♪ぬか床をする際のルーティンとして、ぬかをかき混ぜるのはとても大事なアクションです。ぬかを混ぜるコツとしては、上下を入れ替えるようなイメージで🔄お願い...
2021/08/20 11:01
いつもNUKADOKO LIFEをご利用していただき、ありがとうございます。お知らせでございます♪FM軽井沢ラジオの「にちようび × ノーマル」にて「NUKADOKO LIFE」が紹介されることになりました👏🎉🥳番組ナビゲーター...
2021/08/06 12:41
ひんやりしたデザートがおいしい季節です☀️身体を冷やし過ぎないように気をつけながら、やさしい味わいのジェラートはいかがですか？🍨✨✨『NUKADOKO LIFE KARUIZAWA』限定で味わえる豆乳のジェラートは、牛乳...
2021/06/08 10:31
NUKADOKO LIFEが田んぼの管理をお願いしている「米シスト庄内」さんの田植えが終わりました。どこまでも続く水田と空の風景、庄内平野を吹き抜ける風の爽やかさを感じます。「米シスト庄内」は、「楽器のベース（...
2021/06/05 11:34
日頃の感謝を NUKADOKO に込めて♪旬の野菜を漬けるだけで、サラダとは違った深い味わいが楽しめる、ぬか漬け。毎日のごはんにはもちろん、お酒にも合うのはご存知ですか？定番のきゅうりやにんじんのほか、チーズ...
2021/05/22 15:40
米粉と米ぬかで作ったグルテンフリーの「KOMENUKA かりんとう」のほうれん草は、「野菜の味がすき！」という方にも「野菜を食べるのは苦手」という方にもおすすめのおやつです。サクッとした食感と香ばしいお米の...
2021/05/14 16:27
山形県庄内町の米農家が、米粉と米ぬかで作ったお米のかりんとうです。お米はもちろん山形県産。こめ油でカラリと揚げたかりんとうは、ほどよい硬さでお米の風味がとっても豊か。玄米のような香ばしさときび糖の...