2021/01/19 20:39
いつも「NUKADOKO LIFE」をご利用していただき、誠にありがとうございます。「NUKADOKO LIFE」では、ぬか床を初めて作る方にわかりやすくお伝えするために、【ぬか床の作り方(How to make nukadoko?)】を掲載し...
2022/08/29 13:16
この度、マイナビ農業様にご取材いただき、記事にしていただきました。ぜひご覧ください。https://agri.mynavi.jp/2022_08_26_201659/
2022/04/29 09:23
馬のかみしめ、うまい豆。山形県長井市に古くから伝わる在来大豆「馬のかみしめ」。大豆になると豆の表面に馬が咬んだような跡があることから、「馬のかみしめ」といわれるようになりました。一時は途絶えた品種...
2022/04/29 09:20
軽井沢店4月29日リニューアルオープン❗️いつもNUKADOKO LIFEをご利用いただき誠に有り難うございます😊NUKADOKO LIFE軽井沢店が、明日29日(金・祝)よりリニューアルオープンいたします👏乳製品・卵・小麦を使わない...
2022/04/29 09:15
やまがたの、ぬかとお水をまぜまぜまぜ。しんせんお野菜漬けまして、明日の朝のもう一品。やまがたぬか床、できました。つや姫・雪若丸・はえぬきなどの熟成炒りぬかと、長井市の天然水の山形ぬか床セットです。...
2021/12/23 11:04
いつもNUKADOKO LIFEをご利用いただき誠に有り難うございます。昨年の営業開始から皆様にお支えいただき、約2年営業を続けることが出来ました。これも一重に応援いただいている皆様のお支えあってのことです。重...
2021/12/12 16:07
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金と申します🤓❄️〈お知らせ〉2021年の営業は、12月12日（日曜日）で終了させていただきます🙇♂️冬季期間中に店舗・商品ラインナップのリニューアルを行う予定です。どうぞ...
2021/12/10 17:28
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAのキムです🤓本日は、冬のぬか漬け第二弾「にんじん」のぬか漬けをご紹介します🥕《にんじん🥕 X ぬか床》○アク：少ない○水分：少ない○漬け時間：1日🕛〈作り方〉1.にんじんの皮...
2021/12/09 14:29
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAのキムです🤓.ぬか漬けを気軽に！もっと楽しく♪もちろん、美味しく✨寒い冬もNUKADOKO LIFEで健康になりましょう💪
2021/12/04 16:58
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAのキムです🤓。今回は、乾燥したみかんの皮を入れてみます🍊ぬか床に爽やかな香りをつけてくれます♪
2021/12/03 16:55
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓❄️本日は、「カリフラワー」ぬか漬けの味をお伝えします♪カリフラワーの漬け時間：1日🕛▷保存環境:気温12℃、湿度70%柔らかく茹で上がったカリフラワーに、ぬかの味が...
2021/12/02 16:40
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓❄️軽井沢は先日初雪が降りました。これからどんどん寒くなる季節！どのようにぬか床を管理すればいいでしょうか🤔最近、ぬか床に手を入れると冷たいですよね👋ぬか床...
2021/11/29 13:17
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓❄️本日より"冬のぬか漬け❄︎"をテーマに、冬おすすめのぬか漬けをご紹介します✨第一弾は「カリフラワー」です♪《カリフラワー X ぬか床》○アク：少ない○水分：少ない...
2021/11/28 14:51
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓🍁ぬか床に「副材料」として、みかんの皮を入れる予定です。みかんはもぐもぐ美味しく食べて、皮はしっかり乾燥させて入れます🍊😋干したみかんの皮は、ぬか床に爽やか...
2021/11/27 16:53
こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓🍁本日は、「じゃがいも」ぬか漬けの味をお伝えします🥔♪ゆで卵の漬け時間：1日🕛▷保存環境:気温12℃、湿度70%食べる前から想像はできてましたが、じゃがいもとぬかの塩...
2021/11/26 15:02
こんにちは、NUKADOKO LIFEです。今年、第１回目の取り組みとして、NPO法人キッズドア様へ、今年採れた山形県庄内町産のはえぬき１トンをご支援させていただきました。こちらは、合同会社PeaceMaker様、株式会社...