こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓
.
本日の軽井沢は、朝から曇りですが散歩や運動にはぴったりの過ごしやすい気温ですね⛹️‍♂️
いつも軽井沢のテニスコートを見ながら、いい汗かいている皆さんの姿を拝見しています。（楽しそう〜）
・
本日は、昨日漬けた「りんご🍎」の味と、漬け具合の様子をお伝えいたします♪
.
ーーーーーーーーーーー
.
りんご🍎の漬け時間：約18時間⏰
.
【常温】
○皮付き:
旬の果物🍎から大人のスイーツに大変身❗️👀程よく柔らかい食感と適度なぬかの塩分が、リンゴの甘さをさらに際立たせています✨
.
○皮なし:
発酵しすぎてしょっぱくなっていました💦皮の力ってすごい。
.
.
【冷蔵庫】
○皮付き:
常温ほど発酵は進んでいませんが、爽やかな酸味に加え甘さも引き立った印象です。冷蔵庫で常温と同じ位味にするには＋3時間程度必要かもしれません♪
.
○皮なし:
芯までしっかり漬かっていましたが、味が濃すぎる印象でした。
.
💡結果💡
常温、冷蔵庫共に皮付きで漬けるのがオススメです☺️🍷✨　
.
—————————————————
最近、スーパーでも良く見かける旬の果物りんご🍎是非皆さんも一度お試しください！