馬のかみしめ、うまい豆。

山形県長井市に古くから伝わる在来大豆「馬のかみしめ」。大豆になると豆の表面に馬が咬んだような跡があることから、「馬のかみしめ」といわれるようになりました。一時は途絶えた品種だと言われていましたが、一部の農家さんが種を保持していたことから、近隣の農家さんが協力し少しずつ栽培量を増やしています。丸大豆とは異なり、平べったい、変わった形をしていることから、機械選別が出来ず、今も手作業での選別を行っています。

豆本来の味が濃い「馬のかみしめ」を、無添加で最高品質の炒り豆に仕立てました。
サクサクとした食感、深い旨味をお楽しみください。

※ぬか床の味付け、水管理におすすめです。

漬けた炒り豆を取り出し、ぬか漬けとしてお召し上がりください。

原材料：大豆(山形県長井市産) ×3袋

※ギフトラッピングいたします。贈り物にもオススメです。