こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です🤓❄️

軽井沢は先日初雪が降りました。これからどんどん寒くなる季節！どのようにぬか床を管理すればいいでしょうか🤔

最近、ぬか床に手を入れると冷たいですよね👋
ぬか床が一番発酵しやすい温度は「20〜25℃」なので、ぬか床にとっても冬は寒いかもしれません💦

💡寒い季節の管理方法💡
👉暖かい部屋で保管します（暖かいリビングや暖房が効いている場所）
私たちが過ごしやすく感じる場所は、ぬか床にとっても過ごしやすい環境かもしれません。暖かい場所で、ぬか床と一緒にNUKADOKO LIFE✨

※冷蔵庫で管理している方々は、そのまま冷蔵庫での管理もオッケーです👌