『ゆで卵のぬか漬けをご紹介いたします🥚✨』

2021/11/20 14:33

こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAの金です☀️🍁
本日は「ゆで卵」のぬか漬けをご紹介いたします🥚

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《ゆで卵🥚 X ぬか床》
○アク：少ない
○水分：少ない
○漬け時間：12時間〜1日🕛

〈作り方〉
1.卵をお湯でゆでます（15分くらい）
2.冷たい水で卵を冷やします
3.卵の殻をむきます
4.ぬか床の中へ🏊‍♂️

▷保存環境:気温12℃、湿度70%

今回はしっかりゆで上がった「ゆで卵」でぬか漬けに挑戦しました。
「半熟ゆで卵」の場合は、茹で時間を7分くらいしにてぬか漬けすることもできます✨
お好みのゆで方でぜひ、試してみてください〜