こんにちは、NUKADOKO LIFE KARUIZAWAのキムです🤓✨

軽井沢は朝から霧がかかって、少し肌寒い日です♪
軽井沢へお越しの際は、暖かい服装と傘もお忘れずに🌂

本日は、ぬか床を始める最適な時期についてご紹介いたします♪

-----

ぬか漬けする食材として夏野菜が特に美味しいので、夏前にぬか床を作るのがおすすめです。しかし、そのタイミングを逃した場合は、秋口🍁（ちょうど今の時期）がベストだと思います❗️

ぬか床が発酵する温度は20〜25度が理想です♪
つまり、今時期の温度帯にぴったりということです。（ちなみに、現在の軽井沢の温度は20度です🙂）

旬の食材を風味豊かに、美味しく味わえる魔法の箱「ぬか床」🎁
今日から、NUKADOKO LIFEをはじめませんか😁